|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 aubergine, in lange plakken
3-4 el olie met knoflook en peterselie (Drogheria Alimentaria, flesje 80 ml)
200 g rundergehakt
1 pakje tomatenbasissaus
1/2 tl oregano
1 zakje aardappelpuree voor ovenschotels (Maggi)
150 g Griekse yoghurt
50 g geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Ovengrill en grillpan voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Aubergine bestrijken met kruidenolie en in grillpan in 5 min. lichtbruin grillen, halverwege keren. Intussen in braadpan gehakt in 1 el kruidenolie rul bakken. Tomatensaus, oregano, zout en peper toevoegen en 5 min. laten sudderen. Puree bereiden. Aubergine in ovenschaal leggen. Saus en daarop laag puree scheppen. Yoghurt losroeren met kaas, zout en peper. Yoghurt over puree uitstrijken. Moussaka onder grill in 4-5 min. laten kleuren.
|
|
|