|
|
Abrikozencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem:
1 zakje bakpoeder;
200 gram roomboter;
150 gram fijngehakte gedroogde abrikozen;
3 eieren;
100 gram suiker;
125 ml. sinaasappelsap
Voorbereiding:
Doe de fijngehakte stukjes abrikoos, de suiker en het sinaasappelsap in een pannetje en breng aan de kook.
Haal meteen van het vuur af en voeg er de roomboter in stukjes aan toe.
Laat afkoelen tot lauw.
Doe het geheel in een kom en voeg er de eieren 1 voor 1 aan toe en mix alles goed door.
Doe er dan de bloem en het bakpoeder bij en mix alles goed tot je een mooi beslag krijgt.
Bereidingswijze:
Doe het beslag in een ingevette en met bloem bepoederde bakvorm naar keuze en bak de cake ongeveer 40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
De cake is gaar als een je er een sateprikker in steekt en die er droog uitkomt.
Laat de cake afkoelen op een rooster.
|
|
|