|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 250 g mascarpone
? sterke koffie
? 2 eidooiers
? 1 eiwit
? 50 g poedersuiker
? ? likeurglas amaretto
? 150 g boudoirkoekjes
? enkele el cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? klop eidooiers, poedersuiker en likeur tot een schuimig deeg met de mixer, voeg mascarpone toe,
? klop het eiwit tot schuim en hef het voorzichtig onder het beslag,
? besprenkel de boudoirkoekjes met sterke koffie,
? schik de koekjes op een taartschotel in drie lagen, breng tussen iedere laag koekjes een laag creme aan,
? laat de tiramisu minstens 1 uur in de koelkast rusten,
? bestrooi met cacaopoeder.
|
|
|