|
|
Wijncake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr boter of margarine
250 gr suiker
4 eieren
250 gr bloem
5 el cacao
2 tl kaneel
3 tl bakpoeder
150 gr chocolade vlokken
125 ml rode wijn
2 geraspte bittere repen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175?C (hetelucht 160?C).
Roer boter, suiker en eieren schuimig. Maak een mengsel van bloem, cacao, kaneel en bakpoeder en doe het door een zeef bij de schuimige boter. Klop tot er een glad deeg ontstaat.
Voeg rode wijn en chocoladevlokken toe en schep het voorzichtig met een lepel om.
Vet een cakevorm in, strooi er paneermeel in en laat het beslag er voorzichtig inlopen. Bak de cake 60-70 minuten.
Smelt de repen au-bain-marie en giet het over de afgekoelde cake.
|
|
|