|
|
Kippenpoten Met Een Wat Zoete Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 kippenpoten (niet te groot)
- 150 gr heldere honing
- 50 gr boter
- 4 tl goudgele mosterd
- 1 tl kerrie
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
- 1 el olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Bereidingswijze:
Strooi zout en peper op de kip. Bestrijk de ovenschaal met 2 el boter. Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor. Smelt de rest van de boter in een kleine steelpan. Meng de honing, uitgeperste knoflook aan met de mosterd en de kerrie.Schep dit mengsel in de warme boter, laat alles goed warm worden en neem het pannetje van het vuur. Schep de helft van de honing-boter over de kip. Druppel daar de olie op en zet de schaal in de oven. Bedruip de stukken kip om de 10 minuten eerst met de rest van de romige saus, als die te warm wordt, een paar eetlepels warm water of half-water, half citroensap of witte wijn toe en laat de kip in 1-1 ? uur goed gaar en mooi van kleur worden.Serveer de stukken kip in de ovenschaal of op een voorverwarmde schotel, overgoten met de honingsaus uit de oven.
|
|
|