|
|
Zeeduivel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie
500 gram aardappels, in plakken van 1/2 cm
4 fijngehakte knoflookteentjes
8 takjes fijngesneden peterselie
2 middelgrote uien in ringen
3 tomaten in plakken
1 paprika in dunne ringen
2 dl visbouillon (zelfgemaakt, pot of tablet)
40 gram boter in blokjes
750 gram zeeduivelfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk een grote ovenschaal met olie. Leg de helft van de aardappels in de schaal en verdeel hierover de vis, knoflook, peterselie, ui, tomaat en paprika. Dek af met aardappels.
Schenk de bouillon erover en verdeel de boter over de bovenkant van de schotel. Bedek de schaal losjes met aluminiumfolie. Zo blijft er ruimte voor de stoom.
Zet de schaal 1 uur in de oven.
|
|
|