|
Tomatenstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 gesnipperde ui * 2 gesnipperde teentjes knoflook * 1 eetlepel olijfolie * 250 gram in blokjes gesneden hamlappen * 5 plakjes in reepjes gesneden bacon * 2 in plakjes gesneden worteltjes * 1 blik stevige soep * 1 theelepel verse tijmblaadjes * 2 theelepels rozemarijn * 1 blik witte bonen van 400 gram * peper * zout * 2 verkruimelde sneetjes oud witbrood * 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in de hete olie. Voeg het vlees en de bacon toe en bak het al omscheppend bruin. Voeg de worteltjes, de tomatensoep, de tijm en de rozemarijn toe en breng alles aan de kook. Stoof het vlees in 25 minuten gaar. Spoel de witte bonen in een zeef af en voeg ze met peper en zout naar smaak aan de stoofpot toe. Warm alles goed door en doe het over in een overvaste schaal. Strooi het broodkruim erover en laat het gerecht een mooi lichtbruin korstje krijgen. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.
|
|
|