|
|
Aardbeien-cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 150 gram kaakjes
- 75 gram gesmolten boter
- 15 gram gelatinepoeder
- 20 ml water
- 1 x 250 gram pakje roomkaas
- 100 gram witte basterdsuiker
- 300 ml slagroom, stijfgeslagen
- 250 gram verse aardbeien in plakjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BODEM: Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Maak de kaakjes fijn in je keukenmachine, vermeng met de gesmolten boter en druk op de bodem van de springvorm. Zet in de koelkast.
VULLING: Roer de gelatine glad in een half kopje water. Zet het kopje in een pannetje met kokend water en verwarm al roerend totdat de gelatine is opgelost. Laat afkoelen. Mix de roomkaas met de suiker met de mixer romig en zacht, roer het afgekoelde gelatinemengsel erdoor, de stijfgeslagen slagroom en de helft van de aardbeien en vul daarmee de springvorm. Versier de bovenkant van je taart met het restant van de aardbeien. Laat opstijven in de koelkast (minstens een uur).
|
|
|