|
|
Mexicaanse Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 stuk runderborst van 1100-1350 gr. * 3/4 + 3/4 kop warm water * 1 blikje tomatensaus van 225 gr. * 1 zakje taco-kruidenmix van 35 gr. * taco′s of tortillachips
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk 3/4 kop water in een grote magnetronschaal. Leg het borststuk erin en dek de schaal af. Verwarm de schaal gedurende 45 min. Keer het vlees en verwarm het nogmaals afgedekt gedurende 45-60 min. of totdat het vlees gaar is. Laat het vlees 10 min. staan. Haal het vlees uit het vocht en snij het met de vezelrichting mee in dunne repen. Verdeel met een vork de repen in kleine stukjes. Giet het braadvocht af en doe het vlees terug in de schaal. Roer de tomatensaus, de tacokruidenmix en 3/4 kop water erdoor. Verwarm de schaal afgedekt gedurende 6-8 min. of totdat de schotel heet is. Roer halverwege door. Laat de schotel 2 min. staan en dien vervolgens op met taco′s of tortillachips.
|
|
|