|
|
Pittige Kip Met Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1-2 theelepels sambal oelek
- 3 eetlepels (wok)olie
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1 spitskool van 750 g
- 2 stevige tomaten
- 2 rode uien, in schijfjes
- 200 ml kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ketjap met sambal naar smaak en 1 eetlepel olie in een diep bord. Laat de kipblokjes hierin 5 minuten marineren. Maak de kool schoon en snijd de bladeren in brede repen. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in smalle repen. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak de kipblokjes op hoog vuur in 2-3 minuten bruin. Roerbak de ui en spitskool 3-4 minuten mee tot de kool gaat slinken. Schep de repen tomaat en kokosmelk erdoor en laat het geheel nog even zachtjes pruttelen. Breng het gerecht op smaak met ketjap en sambal.
|
|
|