|
|
Gierstfrikadellen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,gesnipperd olie 250 g gierst 5/8 l groentebouillon kruidenzout en peper 2 tentjes knoflook,gepeld en uitgeperst 1/2 bosje fijngehakte kervel idem dille idem peterselie 1-2 eieren havervlokken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olie en fruit daarin de ui enkele minuten. Voeg de gewassen gierst en de bouillon toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het ca. 20 min. zachtjes pruttelen.(zo nodig voeg je wat water toe). Laat de gierst vervolgens afkoelen. Breng de gierst op smaak met kruidenzout,peper en knoflook. Roer de fijngehakte tuinkruiden en het ei(of de eieren) erdoor. Zo nodig binden met havervlokken. Vorm met de handen frikadellen van de gierstmassa en bak deze in hete olie goudbruin.
|
|
|