|
|
Uiensoep Met Bier En Goudse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-75 g boter
-300 g uien (in smalle ringen gesneden)
-1/2 el suiker
-1 el bloem
-2 th lepels tomatenpuree
-1 dl pils
-1 liter vleesbouillon
-1 klein dun stokbroodje, in dunne plakken en geroosterd
-100 g extra belegen korstloze Goudse kaas in dunne plakken
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de boter en fruit de ui met de suiker op zacht vuur circa 20 min, tot de ringen goudbruin zijn en gekarameliseerd zijn
-voeg bloem en tomatenpuree toe en roer 2 min tot de bloem begint te kleuren
-voeg het bier toe en breng aan de kook en voeg na 1 min de bouillon toe
-op zacht vuur de soep 20 a 25 min zacht koken en op smaak brengen met zout en peper
|
|
|