Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 rookworst, 5 grote aardappelen, 1 blik capucijners, 250 gr champignons, 1 grote ui, 1 paprika, evt. prei, blikje mais, 4 halve perziken, zout en peper, ketjap manis, margarine, naar believen hamreepjes of spekblokjes, eventueel nog meer groenten.
Voorbereiding:
Snij alle ingredienten in stukjes, niet te fijn.
Bereidingswijze:
Fruit ui in wat margarine, voeg champignons toe. Voeg na enige tijd plakjes rookworst toe. Laat dit zachtjes doortrekken, niet te hard laten worden. Voeg daarna de dun gesneden plakjes rauwe aardappel toe met peper en zout en laat dit even flink bakken.
Voeg de rest van de verse groenten toe. Laat met deksel op pan dit 10 minuten stoven.
Voeg wat ketjap, de mais en de capucijners toe (uitgelekt) en laat het nog 10 minuten goed doortrekken. Indien je meer vlees wilt, na de rookworst ham- of spekblokjes toevoegen. Als laatste de perziken in stukjes erbij warm laten worden. Voor serveren even controleren of aardappelschijfjes gaar zijn.
|
|