|
Harissa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 pond rode spaanse pepers
4 tn koflook
4 el water
1 el koriander (gemalen)
1 tl karweizaad
1 el zout
Voorbereiding: Pepers ontdoen van zaad
Knoflook pellen en persen
Bereidingswijze: Voeg alle ingredienten in de keukenmachine en vermaal tot een puree. Bewaar in een gesloten pot. Dit mengsel is een week te bewaren in de koelkast.
|
|
|