|
Aardappelcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: - 1 teentje knoflook
- 1 eetl. kerry
- 125 gr uien
- 25 gr kruidenboter
- 100 gr (vast) gekookte aardappels
- 1/2 tabl. kruidenbouillon
- 100 ml magere yoghurt
- 200 gr witte bonen
- korianderkruid
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de knoflook en de uien stoven in de kruideboter en doe de kerry erbij.
Snijd dan aardappels in blokjes en doe ze erbij en stoof ze 10 min. mee, doe daarna de bouillontablet en de yoghurt erbij en stoof dit goed door.
Spoel de witte bonen af met koud water en doe ze door de aardappels en verwarm alles even goed door, strooi er dan de koriander over.
|
|
|