|
|
Pittig Kalkoentje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kalkoen (in blokjes)- 300 g wortelen en erwtjes (diepvries) - 250 g champignons - 800 g tomaten met look uit blik (ELVEA) - 6 aardappelen - tijm - cayennepeper - scheutje witte wijn
Voorbereiding:
Snij de kalkoen in blokjes - maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes - schil de aardappelen en snijd ze in heel kleine blokjes en kook ze al even voor (bijna gaar)
Bereidingswijze:
Bak de stukjes kalkoen tot ze langs alle kanten een kleurtje krijgen - voeg de champignons toe en blijf voordurend roeren - als alles een beetje gaar begint te worden, voeg je de witte wijn toe en laat dit goed doorkoken - voeg de tijm toe - voeg de tomaten uit blik toe - als dit opnieuw kookt voeg je de aardappelen, wortelen, erwtjes toe en roer alles goed door elkaar - voeg cayennepeper toe (naar eigen smaak) - laat nog even borrelen (5 minuutjes) - smullen maar !
|
|
|