|
|
Countrystyle Spareribs Met Texmex-bbqsauce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1200 g Spareribs
? 2 eetlepels abrikozenjam
? 1 liter water
? 2 dl barbecuesaus
? 100 g bruine basterdsuiker
? 1 eetlepel mosterd
? 1 dl azijn
? 1 theelepel worcestershiresaus
? 6 eetlepels TexMexkruiden
? 2 theelepels ketjap manis
Voorbereiding:
Breng het water met de azijn, de suiker, 3 eetl. TexMexkruiden en de Spareribs aan de kook. Zet het vuur laag en kook de Spareribs zachtjes gaar (ca. 25 minuten). Zo nu en dan omscheppen.
Laten afkoelen in het vocht en het liefst een nachtje laten staan.
Meng de mosterd met 2 eetl. TexMexkruiden, 2 eetl. barbecuesaus, de jam, de worcestershiresaus
en de ketjap.
Meng de rest van de barbecuesaus met de rest van de TexMexkruiden.
Steek de barbecue aan of verwarm
Bereidingswijze:
Leg de Spareribs op een grillrek en rooster ze op de barbecue of onder de grill rondom bruin (ca. 10 minuten). Geregeld keren. Serveer de saus erbij.
|
|
|