|
|
Hartige Gebakjes Met Spek, Ui En Gedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 100 g ontbijtspek (in plakjes)
? 4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
? 1 grote ui
? 4 tomaten (gedroogd, op olie, en 2 eetlepels van de olie)
? 6 eetlepels roomkaas (vers, met kruiden)
? 2 eieren
? 4 eetlepels melk
? 100 g kaas (jong belegen)
? zout en peper
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien. Verkruimel de verse roomkaas.
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Snijd de tomaten in reepjes. Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Halveer de plakjes spek en bak ze zachtjes uit in een droge koekenpan.
Bak de uienringen in de olie, 4 minuten op een matig vuur.
Klop de eieren los en meng ze met de melk, een snufje zout en een snufje peper.
Bedek 4 kleine lage bakvormpjes (ca. 10 cm ?) met het deeg en snijd de randen netjes bij. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de uienrin-gen, de plakjes spek, de tomaten, de 2 soorten kaas en het eimengsel over de 4 vormpjes en bak ze in de hete oven goudbruin en gaar (ca. 20 minuten). Laat ze voor de picknick afkoelen.
|
|
|