|
|
Toast Met Gedroogde Ham Met Basilicumpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr Pere Joseph kaas in sneetjes, 4 sneden bruin brood, 4 plakken gedroogde ham, 8 zongedroogde tomaten, 1 bosje basilicum, 8 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, peper
Voorbereiding:
Snijd de korsten van het brood. Snijd of mix de basilicum zeer fijn en meng hem met de olie tot een gladde pasta d.m.v. een lepel.
Bereidingswijze:
Strijk met de onderkant van de lepel het brood in. Bedek het brood volledig met de ham en de Pere Joseph kaas. Werk af met de zongedroogde tomaten. Peper naar smaak en zet alles 3 tot 5 min. onder de hete grill tot de kaas gesmolten is. Meng de azijn met het basilicum en oliemengsel en dien op met de toast.
|
|
|