|
Citroen-knoflookkip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 drumsticks, 4 citroenen, anderhalve bol knoflook, 6 sjalotjes, 2 spaanse pepers, 2 koffiekopjes olijfolie, versgemalen zout en peper, 1 volle eetlepel provencaalse kruiden, 1 theelepel chilipoeder.
Voorbereiding: Maak de teentjes knoflook van de halve bol schoon en pers ze boven n schaaltje.
Van de andere bol knoflook alleen de teentjes losmaken, niet pellen !Maak de pepers schoon ( even rollen tussen beide handen, steelaanzet eraf snijden en de zaadjes eruit schudden) en snij ze in dunne ringetjes.
Voeg de olijfolie, zout, peper, chilipoeder en provencaalse kruiden aan de geperste knoflook toe.
Pers een halve citroen uit en doe die bij het oliemengsel samen met de pepers.
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 gr.
Zet de schaal erin en bak mooi goudbruin in ongeveer anderhalf uur.
Eet smakelijk !
|
|
|