|
|
Versterkende Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g paardeschenkel 1 zakje of blokje kruidenbouillon 1 l water 1 worteltje 3 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Zet de schenkel op met koud water.
Bereidingswijze:
Als het water kookt,komt er schuin boven drijven. Schep dit eraf.
Laat de schenkelbouillon 2 uur met een gesloten deksel trekken op een zo klein mogelijk pitje. Voeg de kruidenbouillon toe.
En ook het fijn gesneden worteltje. Laat het geheel nog 30 min. trekken en voeg dan de gehakte peterselie toe. De bouillon is klaar.
|
|
|