|
|
Mango-roomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 blikjes mangoschijfjes * 50 gram witte basterdsuiker * 2 eetlepels limoensap * 1 eetlepel gelatinepoeder * 3/5 dl slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg vier schijfjes mango apart en hak de rest fijn. Meng in een kom de mango met de suiker en het limoensap. Giet 3 eetlepels heet water in een kleine hittebestendige kom en bestrooi met gelatine. Zet de kom op een pan zacht kokend water en roer goed tot de gelatine is opgelost. Roer dit door de mango′s. Spatel de licht geklopte room door het mangomengsel. Giet het mengsel in een afsluitbare plastic bak en laat het half bevriezen. Klop het met een staafmixer tot een glad mengsel. Schep het terug in de bak en laat het weer bevriezen. Haal het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer en zet het in de koelkast.
|
|
|