|
|
Gegrilde Pompoenspies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr zoute boter op kamertemperatuur/1 cm verse gember,fijngesneden/2 lp limoensap/1 lp limoenrasp/
halve groene peper.fijgesneden/1 lp fijngesneden koriander/200 gr tongschar,in 4 gelijke stukken/1 kl chinese jong kwa pompoen (toko) in 8 puntjes/2 lp olijfolie/
extra 4 sateprikkers,grillpan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de boter met de gember, het limoensap en rasp, de groene peper en koriander.
Schep de boter op een stukje huishoudfolie en rol dit met behulp van de folie op tot een dunne rol.
Leg de boter 30 min in de vriezer zodat deze goed stevig is.
Week de sateprikkers 30 min in koud water.
Rol de repen tongschar op.
Rijg aan elke sateprikker een tongscharrolletje en twee pompoenpuntjes.
Bestrijk de spiezen met olijfolie.
Verhit de grillpan en grill de spiesjes aan beide kanten 6 min.
Serveer de pompoenspies met een plak boter en limoensap.
|
|
|