|
|
Loeze-goemmersoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-3 preien
-1 selder
-2 wortels
-2 rapen
-200 g spruiten
-3 uien
-2 liter rundsbouillon
-peper, zout en nootmuskaat
-tijm en laurier
-300 g gehakt voor soepballetjes
Voorbereiding:
-snipper de prei, de selder en de uien fijn
-rasp de rapen en de wortelen
-snij de gewassen spruitjes in twee
-laat alle groenten nu stoven in de boter
Bereidingswijze:
-kruiden met peper, zout, nootmuskaat, laurier en flink wat tijm
-giet de bouillon erover en laat enkele uren trekken
-doe op het laatst de gehaktballetjes erbij
|
|
|