|
Pinda-chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr ongezouten pinda′s
250 gr ontpitte dadels
3 geperste teentjes knoflook
1 el verse geraspte gember
3 tl sambal manis
75 gr Javaanse suiker
2 dl kruidenazijn
2 el gembersiroop
Voorbereiding: Sla de pinda′s, dadels en knoflook in keukenmachine tot een brij.
Bereidingswijze: Voeg de gember, sambal en suiker toe en meng alles goed door elkaar.
Verwarm de azijn, voeg het pindamengsel toe, breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat alles ca 5 minuten zachtjes pruttelen. Giet er dan de gembersiroop bij en laat alles nog een paar minuten doorkoken.
|
|
|