|
Pizza-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 2 el olijfolie
- 1 ui
- ? rode ui
- 5 eieren
- 65 ml melk
- zout
- peper
- 150 gr mozarella of cheddar
- 1 cabanossi
- 6 zwarte olijven, zonder pit
- ? tl gedroogde oregano of 1 el verse oregano
Voorbereiding: # snijd de paprika in dunne reepjes
# snijd de ui in dunne ringen
# rasp de mozarella of cheddar
# snijd de cabanossi in plakjes
# snijd de olijven in stukjes
Bereidingswijze: 1 Verhit 1 el olie in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg ui en paprika toe. Op matig vuur 5 minuten roerbakken tot ze zacht zijn. Haal het uit de pan, laat het dan uitlekken op keukenpapier.
2 Meng de eieren, melk, zout en peper in een kom. Klop ca. 2 min. met een garde. Verhit de overgebleven olie in dezelfde pan. Giet het eiermengsel in de pan en spreid gelijkmatig over de bodem. Bak het geheel op matig vuur zonder te roeren ongeveer 1 minuut.
3 Haal de pan van het vuur . Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Strooi het ui-paprikamengsel, kaas, cabanossi en olijven over de halfgare omelet.
Strooi er oregano over.
4 Bak de pizza-omelet 3 minuten onder de voorverwarmde grill tot de eieren net stevig zijn en de kaas bubbelt.
Let op: zorg ervoor dat u het handvat van de pan niet direct onder de warmtebron zet.
|
|
|