|
Biefstukspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g biefstuk
1 rijpe avocado
1 teen knoflook
1 vleestomaat
2 el limoensap
1 mespunt Chilipoeder
3 el verse fijngehakte koriander
2 bakbananen
2 zoete aardappelen
versgemalen peper
zout
Voorbereiding: Maak de avocado schoon en snijd hem in stukken. Pel de knoflook. Ontvel de vleestomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pureer de avocado met de knoflook met de staafmixer. Breng het mengsel op smaak met het limoensap, de chilipoeder en wat peper en zout. Schep er de tomaatstukjes en de fijngehakt korianderblad door.
Was de bakbananen en snijd deze in stukken van ongeveer 4 centimeter.
Boen de zoete aardappelen schoon en k
Bereidingswijze: Rooster ze op de hete barbecue goudbruin en gaar. Serveer met de avocado-salsa.
|
|
|