|
|
Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g gesneden boerenkool of 1 kg boerenkool aan de stronk
1,5 kg aardappelen
2 dl melk
zout
peper
1 verse rookworst
50 gram boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen. Indien verse boerenkool aan een stronk gebruikt wordt, dan de blaadjes van de stronk halen, fijnsnijden en goed wassen.
Bereidingswijze:
Zet de kool op met weinig water. Doe de deksel op de pan en laat de kool een half uur op een laag vuur koken.
Kook ondertussen de aardapppelen en stamp ze fijn. Roer ze met de hete melk, weinig zout en royaal peper en boter tot een puree en meng dan de gare boerenkool erdoor.
Lekker met verse rookworst
|
|
|