|
|
Zwitsers Broodschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr.casinobrood(wit)] 300 gr.broccoli]
150 gr.raclettekaas,in plakken] 40 gr.geraspt
e emmentaler] 1 dl.witte wijn] 2 el.olijfolie
] zout en peper] ? bosje peterselie,fijngehak
t] boter om in te vetten]
Voorbereiding:
Blancheer de broccoli 2 min. en snijd hem in gelijke roosjes.Verwarm de oven voor.Ovenscha
al in vetten.
Bereidingswijze:
Leg de sneetjes brood dakpansgewijs in de ovenschaal.Verdeel de roosjes broccoli over het brood.Druppel de olijfolie en witte wijn erover en breng op smaak met peper en zout.
Leg de kaas op de broccoli en strooi daar op
de gehakte peterselie.Bestrooi het gerecht met de emmentaler en bak in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.
|
|
|