|
Mechouia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 2 grote rode paprika′s, * 50 gr. feta kaas,
* 2 grote uien, * 2 hardgekookte eieren,
* 4 tomaten, * 3 eetl. citroensap,
* 1 chilipeper, * 3 eetl. olijfolie,
* 1 eetl. oregano, * zout,
* 1 klein blikje tonijn,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Grill paprika′s tomaten en ui in een hete oven op ongeveer 200 graden. Draai ze gedurende het grillen 1 keer om. Ze zijn klaar wanneer ze zacht zijn. Verwijder de zaden van de paprika′s. Snijd alle gegrilde groenten in stukjes. Doe de gesneden gegrilde groenten op een plat serveer plateau. (Of op 6 salade bordjes.) sprenkel hier de citroensap, olijfolie, oregano en het zout & peper overheen, en garneer de salade met de tonijn, de in vieren gesneden eieren en stukjes feta.
|
|
|