|
|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250g zanddeeg volgens basisrecept
sap van 3 citroenen
fijngeraspte schil van 1 citroen
3 eieren
25g maizena
180g suiker
220g boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 oC
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pannetje en voeg het citroensap en de geraspte schil toe.Warm het mengsel al roerend op tot het begint te pruttelen.Draai het gas laag. Klop in een wijde kom de eieren en de suiker tot een egaal geheelen giet dit in het boter/citroenmengsel.Breng al roerend aan de kook. Voeg,van het vuur af,de maizena toe en blijf goed roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
Laat het mengsel 1 min. opstijven en zeef het alvorens het op de taartbodem te gieten.
Bak de taart in 15 min. gaar.
Zorg ervoor dat er geen bruin korstje op de vulling komt.
Laat afkoelen buiten de oven.
|
|
|