|
|
Wraps
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.chilipoeder * 1 theel. kaneelpoeder * 1/5 theel.gemalen komijn * 1/5 vers gemalen zwarte peper *300 gr lamsbout zonder been * 500 gram raapsteeltjes* 2 bosuitjes * zeezout *2 tenen knoflook * 100 ml griekse yoghurt * 4 tortilla′s van 23/25 cm. en 4 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Roer in een kom de kruiden door elkaar snijd het lamsvlees in dunne reepjes en schep ze door het kruidenmengsel * was de raapsteeltjes en laat ze in een vergiet uitlekken * snijd de bosuitjes in ringetjes * roer de knoflook met wat zout en peper en door de yoghurt smeer dit op de tortilla′s * verdeel de raapsteeltjes en de bosuitjes er overheen en en sprenkel er olijfolie over
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe er olijfolie in * roerbak op een hoog vuur het lamsvlees ca. 3 minuten tot de reepjes knapperig bruin zijn * strooi er zout naar smaak over * verdeel de reepjes vlees over de tortilla en rol ze stevig op.
|
|
|