|
|
Chocolademousse (engelse Pudding)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de mousse: 125 gr. bloem,120 gr. suiker,snufje zout,3 theelepeltjes bakpoeder,4 eetlepels cacaopoeder,250 ml. melk,85 gr. gesmolten boter,2 eieren,1 eetl.vanille-extract
voor de topping:185 gr.licht bruine basterd suiker,2 eetlepels cacaopoeder,250 ml. kokend water
Als extra creme fraiche of lobbig geklopte slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef de bloem samen met de cacao,het bakpoeder en het zout.
Voeg de suiker toe.
Doe de gesmolten boter,de melk,de vanille-extract en de eieren erbij in de kom en mix dit tot een glad geheel met een electrische mixer.
Giet dit mengsel in ingevette ovenschaaltjes met een inhoud van 250 ml.
(liefst hoge)
Doe de bruine suiker en de cacoa door elkaar en verdeel dit sprinkelend over de 4 bakjes.
Giet heel voorzichtig het kokende water bovenop de pudding. (mousse)
Bak de vier vormpjes 20 tot 25 minuten in de oven.
Serveren met lobbig geklopte slagroom of met een lichtgezoete creme fraiche
|
|
|