|
Vijgenhapjes Met Ham En Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 soeplepels olijfolie-
4 soeplepels wijnazijn-
4 verse vijgen-
12 flinterdunne sneetjes ham-
12 koffielepels mascarpone (kaas)-
8 blaadjes verse munt.
Voorbereiding: Maak een vinaigrette op grootmoeders wijze: meng olijfolie met mosterd, wijnazijn, peper en zout. Snij de vijgen in vier.
Bereidingswijze: Overgiet de vijgen met vinaigrette en bestrooi met zout en peper.
Plooi de sneetjes Parmaham in de lengte in drie. Zet aan een uiteinde van elk sneetje een vijgpartje en schep er een koffielepel mascarpone over. Rol de sneetjes op en leg de hamrolletjes op een schotel. Werk af met muntblaadjes
|
|
|