|
|
~lavendelgelei~
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 dl witte wijn.*2 eetlepels creme de cassis.*3 eetlepels suiker.*2 eetlepels citroensap.*2 dl appelsap.*1 eetlepel Lavendelbloemen(de paarse aren van de takjes halen)*4 witte gelatineblaadjes.*1 dl water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de wijn samen met de creme de cassis, de suiker,het citroensap en het appelsap en blijf roeren tot de suiker is opgelost.Neem de pan van het vuur, voeg de lavendel toe en laat het minstens 15 minuten staan om op smaak te komen. Week de gelatine in het water. Zeef het lavendelmengsel. Verwarm de gelatine met het weekvocht op laag vuur en roer tot de gelatine is opgelost.(laat het beslist niet koken).Schenk de gelei in kleine vormpjes en laat ze minstens drie uur opstijven in de koelkast. Garneer de schaaltjes met verse lavendelbloemetjes.
|
|
|