|
|
In Port Gemarineerde Kersen Met Limoenmascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kersen zonder pit, 4 el rode port, 4 el fijne kristalsuiker, 1 zakje gepelde pistachenootjes (55 gram), 1 citroen, 1 kimoen, 125 ml slagroom, 1/2 bakje mascarpone(a 250 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kersen marineren in port en 2 el suiker. In droge koekenpan nootjes licht roosteren. Laten afkoelen en nootjes fijnhakken. Citroen en limoen schoonboenen en schil raspen. Limoen uitpersen. In kom slagroom opkloppen met 2 el suiker. Mascarpone losroeren met rasp en limoensap. Slagroom erdoor mengen en eventueel extra suiker toevoegen. Kersen met port over vier coupes verdelen. Mascarpone erop scheppen en betrooien met nootjes.
|
|
|