|
|
Bananenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 6 geprakte rijpe bananen, * 500 gr. bloem,
* 2 eieren, * 1/2 theel. zout,
* 100 gr. boter, * 2 theel. bakpoeder,
* 100 gr. suiker, * 2 theel. dubbelkoolzure soda.
Voorbereiding:
Vet een broodblik in en verwarm de oven voor op stand 4 of 180 ?C.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, zout bakpoeder en dubbelkoolzure soda samen in een kom. Roer de boter met de suiker romig in een andere beslagkom en klop er een voor een de eieren door. Roer de bananen erdoor en vervolgens het bloemmengsel. Giet het beslag in het bakblik en bak het brood in een uur gaar. Controleer met een prikker of het gaar is. Neem het brood uit de oven en laat het 10 minuten rusten. Keer het om op een rooster om af te koelen.
|
|
|