|
Aardappelen Met Gerookte Paling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Aardappelpuree van 8 middelgrote aardappelen,
2 dl. olijfolie, 250 g. gerookte palingfilet, 1 sjalot, peper en zout, 3 etl. fijngehakte bieslook, paneermeel, boter.
Voorbereiding: Maak aardappelpuree, werk op met olijfolie.
Bereidingswijze: Hak de vis en sjalot fijn, meng onder de puree. Kruid met peper en zout, werk af met bieslook. Bestrooi met paneermeel, beleg met klontjes boter en gratineer.
|
|
|