|
|
Koffie Borstplaat.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr suiker
1 dessertl oploskoffie
4 eetl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de suiker goed met de oploskoffie en verwarm dit mengsel langzaam met de melk tot alle suiker is opgelost. Laat de massa verder inkoken. Neem de pan regelmatig van het voor om de dikte van de borstplaat te controleren. De masa is dik genoeg als de laatste druppel die van de roerelepel valt, een draad trekt of heel langzaam van de lepel valt.
Neem de pan van het vuur en roer in de borstplaat tot de masa begint te knarsen. Schenk de borstplaat uit in een beboterde borstplaatring op een beboterd aanrecht of vetvrij papier.
Laat de borstplaat afkoelen tot er aan de oppervlakte witte kristalplekjes te zien zijn. Zet de vorm dan rechtop en laat hem verder afkoelen. Neem voorzichtig de vorm eraf door het pennetje los te trekken.
|
|
|