|
|
Portugese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 40 gram boter
- 1/2 blik tomaten in stukjes
- 1 doosje kerstomaatjes
- 1 middelgrote ui
- 1 teentje knoflook
- zout, peper
- 1 bouillontablet voor 1/2 liter
- 1/4 liter water
- 1/4 liter Taki Taki**
- ca 1/8 liter port
- 2 hardgekookte eieren
- 1/2 bosje bieslook
**Taki Taki is een non-alcholische drank; een zeer pittige Caribische drank op basis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Ui en knoflook snipperen en in boter glazig bakken.
* Tomatenstukjes, water en Taki Taki toevoegen, op smaak brengen met zout en peper en verkruimeld bouillontablet, en op laag vuur 5 minuten doorwarmen.
* De port toevoegen, goed doorroeren en klaar.
* Garneren met de ontvelde, gehalveerde kerstomaatjes, in stukjes gehakt ei en fijn geknipt bieslook.
|
|
|