|
|
Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 eierdooier
- 1 tl mosterd
- 1 mespunt paprikapoeder
- 1 tl zout
- peper
- 2 el azijn
- 2 dl slaolie
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
1 Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
Roer de eierdooier met mosterd, paprikapoeder, zout en peper door elkaar. Schenk al roerend 1 eetlepel azijn erbij.
2 Voeg onder voortdurend roeren druppelsgewijs de olie toe. Schenk de olie in straaltjes als de mayonaise dik gaat worden.
Breng de mayonaise op smaak met de overige azijn.
|
|
|