|
|
Griekse Courgettetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappels
- 1 kg courgette
- 1 grote ui
- 400 g zachte verse geitenkaas
- zout en peper
- 2 tomaten
- 2,5 dl slagroom
- 1,25 dl melk
- 1 dl olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 el munt
- 1 rode peper
Voorbereiding:
- Snijd de aardappels en courgette in dunne plakjes
- Snijd de ui, tomaten, knoflook en munt fijn
- Snijd de rode peper in reepjes
- Verkruimel de geitenkaas
- Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaalvan 25 bij 40 cm in met olijfolie. Leg 1/4 deel van de aardappelschijfjes in de schaal met daarop 1/4 deel van de courgetteschijfjes. Strooi er 1/4 deel van de ui, 1/4 deel van de geitenkaas en wat zout en peper over. Herhaal dit nog 3 keer tot de ingredienten zijn opgebruikt. Strooi op de laatste laag de tomaten. Klop de slagroon los met de melk, olijfolie, knoflook, munt, zout en peper. Schenk dit mengsel over de groenten in de schaal en bak de taart circa 1,5 uur in het midden van de oven.
|
|
|