|
Indiaanse Lamslappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram borstlamslappen * 50 gram boter * 2 uien * 1 teentje knoflook * 1 eetlepel kerriepoeder * 1 dl yoghurt * 1 appel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf het vlees in met zout, verhit de boter en bak het vlees aan alle kanten bruin. Snipper de schoongemaakte uien en fruit ze in de bruine boter, samen met de kerrie en het kleingesneden teentje knoflook. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snijd hem in blokjes. Doe die bij de rest in de pan. Temper het vuur, voeg wat water en de yoghurt toe. Stoof de lamslappen in een gesloten pan in ongeveer 2 uur zacht en gaar.
|
|
|