|
|
Cacaoruiten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetl tarwebloem2 eetl keukenstroop
2 eetl roomboter
2 eetl suiker
? theel vanille suiker
wat olie voor de folie
75 gr pure couverture.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De bloem en de cacao zeven en met de stroop,de boter, de suiker en de vanillesuiker in een pan vermengen. Onder goed roeren aan de kook b rengen.
2. Een stuk aluminiumfolie dun met olie bestrijlken. De cacaomassa daarop uitstrijken tot een vierkant van ca 16 cm.
3. De couverture in stukken breken en au-bain- marie of in de magnetron laetn smelten. Met een kwastje over de chocolademassa strijken. Minstens 30 minuten af laten koelen.
4. De folie verwijderen, de cacaomassa in kleine ruitjes snijden.
|
|
|