Estofado De Cordero (lamsstoofschotel)

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
- 500 gram lamsschouder
- olijfolie
- 2 uien
- een half laurierblaadje
- 1 kruidnagel
- 2 teentjes knoflook
- bieslook
- wat zeezout
- peper
- 325 ml runderbouillon
- theelepel paprikapoeder
- halve eetlepel citroenschil geraspt
- halve eetlepen muntblaadjes
- een kwart kopje wijnazijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit een flinke scheut olijfolie in de pan.
De lamsschouder in blokjes snijden (haal het binnenste botje eruit) en goed aanbraden in de pan. Hak ondertussen de uien grof en vermaal het laurierblad met de kruidnagel en de muntblaadjes in de vijzel.
Vermeng de uitgeperste teentjes knoflook met een beetje zout.
Wanneer het vlees goed is aangebraden, gooi dan de uien erbij. Laat even sudderen. Voeg de knoflook, de vermalen kruiden en de citroenschil toe.
Blus af met de wijnazijn. Voeg de bouillon toe en laat 80-90 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-08-2020