|
|
Shepherd's Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen, 15 g boter,
2 uien, 60 g geraspte Cheddar kaas, zout en peper naar smaak, 5 wortels, 15 ml olie, 455 g gehakt, 15 g bloem, 15 ml ketchup,
180 ml runderbouillon
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Pel en hak de uien fijn. Maak de wortels schoon en hak ze.
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels ca. 15 min. Giet ze af en stamp ze. Meng de boter, helft van de ui en de helft van de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.
Kook de wortelen beetgaar in ca. 15 min., giet ze af, stamp ze en zet apart. Verhit olie in een grote koekenpan en fruit de rest van de uien. Voeg het gehakt toe en rul bruin. Schenk het overtollige vet uit de pan, roer de bloem erdoor en bak 1 min. Voeg de ketchup en runderbouillon erdoor en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
Verdeel het gehakt gelijkmatig in een ovenschaal, verdeel daarop de wortelen, en daarna de aardappelpuree. Bestrooi met de rest van de kaas en bak 20 min. in de oven.
|
|
|