|
Gehakttimbaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 g gehakt (half om half)
- 1 ui, gepeld en fijngesnipperd
- 50 g champignons, afgeborsteld en fijngehakt
- ca. 1/2 bosje fijngehakte peterselie
- 2 eierdooiers, 2 eiwitten
- 1 el room
- zout
- vers gemalen peper
- paprikapoeder
- boter of margarine
- 1 el tomatenketchup
Voorbereiding: - Verwarm de oven voor op 140 graden Celcius
Bereidingswijze: - Meng het gehakt met de ui, champignons, 1 el peterselie, eierdooiers en room. Breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Sla de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het gehakt.
- Beboter vier ovenvaste timbaaltjes en vul ze met het gehaktmengsel. Vul een hoge ovenschaal met heet water. (De vormpjes moeten tot ca. driekwart in het water staan.)
- Plaats de schaal in de oven en laat de timbaaltjes in ca. 25 gaar worden.
- Neem de vormpjes uit de oven en keer ze om op een platte schaal (of vier kleine bordjes).
|
|
|