|
|
Tortilla De Patatas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gr. aardappelen -6 eieren -scheutje melk -6 el. olijfolie om te bakken -peper en zout
Voorbereiding:
Schil de aardappels, was ze, snij in dobbelsteentjes (ongeveer 1 cm.) droog ze af in een theedoek. Klop de eieren met een scheutje melk.
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels olijolie en bak hierin de aardappels tot ze gaar zijn maar laat ze niet bruin worden, neem ze uit de pan en laat ze iets afkoelen.
Verhit de rest van de olie.
Doe nu de aardappelen bij de eieren in de schaal, roer het door breng op smaak met peper en zout en giet de gehele inhoud weer terug in de pan, meteen het vuur laag zetten en het ei/aardappel mengsel in ongeveer 20 min. laten stollen. Draai de tortilla om door een bord ondersteboven op de pan te leggen en pan en bord tegelijkertijd om te draaien. Schuif hem nu weer terug in de pan en laat nog 5 min. bakken, schuif hem weer terug op het (afgespoelde) bord.
|
|
|