|
|
Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- ?700g aardappels
- 1 bak kwark (500ml)
- 1 courgette (?25-30cm lang, ?5cm diameter)
- 1 ui
- 250g champignons
- 1 zakje geraspte jonge kaas (150g)
- 1 zakje geraspte oude kaas (150g)
- 3-4 teentjes knoflook
- 2 eieren
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 flinke eetlepel groningse mosterd
- 1 eetlepel tijm
- 2 snufjes zout
- olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op stand 5.
- Schil en snij de aardappels in plakjes (?cm). Kook de aardappelschijfjes ?10 minuten (niet gaar dus!) in wat water met zout. Snij ondertussen de courgette en ui ook in zulke plakjes. Hak de teentjes knoflook fijn. Snij ook de champignons in plakjes.
- Maak koud een saus van de kwark, de oude geraspte kaas, mosterd, eieren, paprikapoeder, tijm, knoflook en zout.
- Vet een ovenschaal in met wat olie en leg daar een laagje, bestaande uit aardappel, courgette en ui en bedek die met een paar scheppen van de saus. Herhaal deze stap tot de schaal (bijna) vol is. Bedek de schaal met de gesneden champignons en daarover de geraspte jonge kaas.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven op gasstand 5 en laat ′m daar ongeveer 40 minuten staan.
|
|
|