|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: -150 g kabeljauwfilet (diepvries)
-citroensap
-1/2 ui
-1 th lepel margarine
-400 ml visfond
-1 laurierblad
-saffraan
-zout en peper uit de molen
-1 tomaat
-100 g garnalen (diepvries)
-2 el gehakte dille
Voorbereiding: *de diepgevroren visfilet in een schaal zonder deksel circa 2 min bij 180?C ontdooien
-de vis spoelen onder koud water en droogdeppen en besprenkelen met citroensap
-in stukken snijden
-de 1/2 ui fijn snipperen en in een schaal (2 liter inhoud)met de margarine doen en zonder deksel 2 min bij 600 watt verhitten
Bereidingswijze: -het visfond, de visblokjes en kruiden toevoegen, roeren en de soep afgedekt 6 min bij 600 watt verhitten
-ondertussen de tomaat pellen en ontpitten en in reepjes snijden
-de garnalen onder stromend water afspoelen en samen met de tomaat en dille toevoegen aan de soep en nog 1 min op 600 watt verhitten
|
|
|